Restaurante de MS é finalista do concurso O Quilo É Nosso, em São Paulo

O Restaurante Tao, de Mato Grosso do Sul, esteve entre os finalistas do concurso O Quilo É Nosso, promovido pela Abrasel em parceria com o Mundo Mesa. A competição, que chega aos 10 anos, valoriza a gastronomia e o modelo de restaurante a quilo, formato tipicamente brasileiro.

A final ocorreu na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, na segunda-feira (14), quando os pratos foram preparados diante de um júri técnico. O resultado foi divulgado na manhã seguinte, terça-feira (15), durante o Salão Abrasel, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, no Parque Ibirapuera.

O prato sul-mato-grossense

O Restaurante Tao concorreu com o prato Ceviche de Tilápia com Manga e Maracujá. A receita foi avaliada pelo público e por um júri técnico, que contou com a participação de Yago Perez, analista técnico do Sebrae/MS, um dos patrocinadores locais do concurso.

O Sebrae/MS apoiou a participação do restaurante, que representou o estado na disputa nacional. O proprietário do Tao, Taoli Freitas Schardong, e o presidente Cristiano Parmezan acompanharam a final.

Os vencedores da edição

O primeiro lugar ficou com o restaurante Maria Izabel, de Palmas (TO), com a receita "Tocantins no Prato", criada pela chef Regiane Cardoso. A segunda posição foi para o Vila Marian Restaurante e Pizzaria, de Barra dos Coqueiros (SE), com o prato "Filé de Peixe ao Molho de Camarão com Arroz de Castanha", de Roseli Santos.

A terceira colocação foi conquistada pelo Versá Restaurante e Eventos, de Brasília (DF), que apresentou o prato "Naco de anchovas negras em molho cearense", assinado por Uedison Cunha.

Sobre o concurso

O concurso O Quilo É Nosso reuniu 15 restaurantes de diferentes regiões do país na disputa pelo título nacional. A competição é uma iniciativa da Abrasel em parceria com o Mundo Mesa e tem como objetivo valorizar a gastronomia e o modelo de restaurante a quilo, que é genuinamente brasileiro.

A edição deste ano marcou os 10 anos da competição, consolidando-a como uma importante vitrine para chefs e estabelecimentos do segmento. A final foi realizada em São Paulo, durante o Salão Abrasel, um dos principais eventos do setor de alimentação fora do lar.

A participação do Restaurante Tao coloca Mato Grosso do Sul em destaque no cenário gastronômico nacional, evidenciando a qualidade e a criatividade dos pratos produzidos no estado.